Himbeere – Heilpflanze aus dem Garten

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Himbeere (Rubus idaeus L.)

 

Volksnamen: Ambas, Hohlbeere, Katzenbeere, Madebeere, Mollbeere, Runtzelbeere, Waldhimbeere.

 

Himbeere

 

 

In freier Natur ist die Himbeere in Europa bis an die  Grenzen Westsibiriens beheimatet und gehört zu der Familie der  RosengewĂ€chse. Voll ausgewachsen kann sie eine stolze Höhe von bis zu 2 Metern erreichen und ihre Äste sind mit zahlreichen feine Dornen bestĂŒckt. Je nach Sorte blĂŒht der Himbeerstrauch zwischen Mai und August und die schmackhaften FrĂŒchte können von Juni bis in den Herbst hinein geerntet werden.

 

 

Geschichtliches zu der Himbeere

 

  • In alten steinzeitlichen GrĂ€bern fand man Reste der Himbeere als Grabbeilage.

 

  • FrĂŒher bedankte man sich nach dem Ernten bei der Pflanze, indem hĂŒbsche BĂ€nder an die Himbeerpflanze angebracht wurden. Dies sollte dafĂŒr sorgen, dass die Pflanzengeister gnĂ€dig gestimmt wurden und man somit auch in Zukunft eine gute Ernte haben wĂŒrde.

 

 

  • Ihren Artenname „idaeus“ erhielt die Himbeere von den alten Römern. Plinius beschrieb im Jahre 23 n. Chr. die Himbeere und bemerkte dazu, dass sie vom Berge Ida stamme.

 

 

  • Ein weiterer Ursprung bezĂŒglich des Namens stammt von einem französischen Arzt namens Henri Leclerc. Er erzĂ€hlt von einer Nymphe namens Ida, welche sich an einem Dorn des Himbeerstrauches ihre Brust verletzt haben soll. Das darauf austretende Blut fĂ€rbte die Beeren rot und so erhielt die Beere den Namen der Nymphe.

 

 

  • Wurde ein Pferd verhext, so konnte man es nur heilen, wenn man ihm einen Himbeerzweig um den Körper band. So ein alter Aberglaube.

 

 

 

Die Himbeere als Heilpflanze

 

Auch wenn die Beeren recht klein sind, sollte man sich nicht von der GrĂ¶ĂŸe tĂ€uschen lassen. Die kleinen FrĂŒchte sind nĂ€mlich reich an Vitaminen und NĂ€hrstoffen.

Inhaltstoffe  der Himbeere

 

Inhaltsstoffe (Menge pro 100 Gramm)
Natrium 1 -1,3 mg
Zink 0,4 mg
Kalium 151 -170 mg
Kalzium 25 mg
Eisen 0.7 – 1 mg
Magnesium 22 -30 mg
Vitamin A 33 IU
Vitamin C 26.2 mg
Vitamin B6 0.1 mg
Kohlenhydrate 12 g
Zucker 4.4 g
Ballaststoffe 7 g

 

Weitere Bestandteile: Gerbstoffe, Flavonoide, FruchtsÀuren

 

 

 

Wirkung der Himbeere

 

Schon im Altertum war  die Himbeere als Heilpflanze bekannt und wurde bei unterschiedlichen Beschwerden eingesetzt.

Folgende Wirkung hat die Himbeere:

  • abfĂŒhrend
  • adstringierend
  • appetitanregend
  • blutreinigend
  • harntreibend
  • reguliert die Menstruation
  • schweißtreibend
  • Hilfreich bei Skorbut

 

 

 

Antioxidative Eigenschaften der Himbeere

 

In der Himbeere sind einige Wirkstoffe, welche eine antioxidative Wirkung haben. Sie helfen unseren  Zellendabei, sich vor den SchĂ€den durch freie Radikale zu schĂŒtzen. Zu diesen wichtigen Stoffen gehören die EllagsĂ€ure, Quercetin und Anthrocyanin. Neben dem Schutz vor freien Radikalen, schĂŒtzen sie unseren Körper auch vor Bakterien und Pilzen. Weshalb die Himbeere auch gerne bei vaginalen Hefepilzinfektionen oder Reizdarmerkrankungen verwendet wird.

 

Herz und Kreislauf

 

Das enthaltene Vitamin C wie auch die weiteren sekundĂ€ren Pflanzenstoffe, helfen dabei unser Herz und Kreislaufsystem vor altersbedingten Beschwerden zu schĂŒtzen. Außerdem haben die kleinen FrĂŒchte einen bemerkenswerten hohen Eisengehalt. Das enthaltene Eisen, hat eine blutbildende Wirkung, was man bei AnĂ€mien hilfreich sein kann.

 

 

Himbeere und Schwangerschaft

 

HimbeerblĂ€ttertee wird schon seit vielen Generationen von krĂ€uterkundigen Frauen und Hebammen als GebĂ€rmutterkraut verabreicht. Ein Tee aus den BlĂ€ttern soll dabei helfen, die GebĂ€rmutter zu stĂ€rken, die Wehen einzuleiten, das Gewebe zu entspannen und  die Geburtsdauer zu verkĂŒrzen.

 

 

 

 

Der Einsatz der HimbeerblÀtter in der Volksheilkunde

 

Die Himbeere ist schon seit vielen Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil in der Volksheil- und Pflanzenkunde.

Die wahrscheinlich  Àlteste Verabreichungsform ist der HimbeerblÀttertee. Neben der einleitenden Wirkung auf die Wehen wird der Tee auch gerne bei dem prÀmenstruellen Syndrom (PMS) verwendet.

Himbeertee gilt in der Naturheilkunde außerdem als entzĂŒndungshemmend und wird aus diesem Grund bei jeder Art von entzĂŒndlichen Erkrankungen empfohlen. Dabei ist es egal, ob es sich dabei um eine HalsentzĂŒndungen, EntzĂŒndungen auf der Haut, einen geröteten Rachen oder eine entzĂŒndliche Magen- und Darmerkrankungen handelt. Denn der Himbeertee ist sowohl innerlich wie auch Ă€ußerlich anzuwenden.

Durch ihre entzĂŒndungshemmende Wirkung, werden die HimbeerblĂ€tter als Tee, auch gerne bei Gicht und Arthritis verwendet.

 

Himbeere

 

 

Himbeere in der russischen Volksmedizin

 

In Russland wird die Himbeere schon seit Generationen erfolgreich in der Volksmedizin eingesetzt. Besonders im Bereich Atemwegsinfektion wird die Pflanze gerne verwendet.

 

 

 

Die Himbeere – Das Frauenmittel in der Gemmotherapie

 

Die Himbeere hat sich in der Gemmotherapie besonders bei Frauenbeschwerden bewÀhrt. Sie wird zur Regulation der Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse  und zum entkrampfen des Uterus verwendet.

 

 

 

 

Anwendung mit der Heilkraft dieser Pflanze

 

Die Himbeere wird in der traditionellen Pflanzenheilkunde sowohl innerlich wie auch  Àußerlich angewendet.

Beliebte Anwendungsmöglichkeiten der Himbeere:

  •  Fieber; Besonders der Himbeersirup ist eine beliebte Methode bei Kindern
  • Magen-Darm-Trakt: Durchfall, Verstopfung, HĂ€morrhoiden, Magenblutungen
  • Atemwegserkrankungen: Husten, Angina (mit Tee aus BlĂ€ttern gurgeln), ErkĂ€ltung
  • Frauenleiden: Starke Menstruationsblutungen, PMS, Geburtsvorbereitung
  • Hautleiden: Akne, AusschlĂ€ge, Hautunreinheiten
  • Zur StĂ€rkung: Nach Herzoperationen, bei Allergien und damit verbundenem Durchfall, als FrĂŒhjahrskur

 

Interessant ist dabei, dass die FrĂŒchte und BlĂ€tter unterschiedlich verwendet werden.

 

BlÀtter:

  • Durchfall
  • weiches Zahnfleisch
  • Menstruationsbeschwerden

FrĂŒchte:

  • Blutarmut (AnĂ€mie)
  • InfektanfĂ€lligkeit
  • schlecht heilende Wunden
  • GĂŒrtelrose (Herpes zoster)

 

 

 

Unterschiedliche Anwendungsarten der Himbeere

 

  • Tee: Zwei Esslöffel zerkleinerte und getrocknete HimbeerblĂ€tter werden mit einem viertel Liter kochendem Wasser ĂŒbergossen und zehn Minuten ziehen gelassen; anschließend abseihen.  Ca. zwei Tassen tĂ€glich.
  • Kompresse: Zwei Teelöffel HimbeerblĂŒten werden mit einem viertel Liter kochendem Wasser ĂŒberbrĂŒht und 30 Minuten ziehen gelassen. Der Absud kann fĂŒr Waschungen oder Kompressen bei Hautleiden eingesetzt werden.
  • frisch gepresster Saft: Frische Himbeeren werden zu Saft gepresst und, eventuell mit etwas Wasser verdĂŒnnt
  • Himbeersirup
  • Himbeeressig
  • rohe FrĂŒchte
  • Kompott, Wein, Spirituosen

 

 

 

 

 

 

Himbeere: Rezepte & Anwendungsmöglichkeiten

 

 

Selbst gemachter Himbeersirup fĂŒr  Fieber

 

FĂŒr den Sirup werden 1 kg vollreife Himbeeren in einer SchĂŒssel zerdrĂŒckt und fĂŒnf Esslöffel braunen Zucker drĂŒbergestreut. Danach lĂ€sst man die Himbeer-Zuckermischung etwa einen Tag im KĂŒhlschrank ziehen.

Nach der KĂŒhlphase spannt man ein grobes Leinentuch ĂŒber eine SchĂŒssel, gibt die Beeren hinein und lĂ€sst Sie den Saft von selbst abtropfen.

Nun wird der Saft im VerhĂ€ltnis 4:3 mit braunem Zucker oder Honig vermischt und unter stĂ€ndigem UmrĂŒhren in einer flachen Pfanne leicht gekocht, bis die Mischung dickflĂŒssig geworden ist. Im KĂŒhlschrank kann sich der Sirup bis zu einem Jahr halten

Dosierung: Drei- bis viermal tĂ€glich einen Teelöffel Himbeersirup auf ein Glas heißes Wasser oder heißen KrĂ€utertee.

 

 

 

Himbeer-Honig-Tee

 

Mit einem Glas Wasser werden zwei Löffel getrocknete oder 100 Gramm frische Himbeeren gekocht. Nach zehn Minuten kann nach Belieben ein Esslöffel Honig hinzugegeben werden. Dieser Himbeertee kann bis zu 3-mal tÀglich getrunken werden.

 

 

Himbeerwasser

 

Beliebtes Rezept aus der russischen Volksmedizin.

Man braucht dazu ca. einen TL getrockneter Himbeeren . Diese werden nun mit ca einem Glas kochendem Wasser  ĂŒbergossen und lĂ€sst sie dann 5 Min. ziehen.

Anschließend gibt man den Saft einer halben Zitrone und 1EL Wodka (40%) dazu.

Am besten wird das Himbeerwasser vor dem Schlafengehen eingenommen.

 

 

Ein Himbeersaft-Essig

 

1 Liter Himbeeren in ein GefĂ€ĂŸ geben und 50 ml Weißweinessig (oder anderen) dazu geben. Gut umrĂŒhren und fĂŒr 12 Stunden stehen lassen. Die FlĂŒssigkeit nach der Ruhezeit durch ein Tuch auspressen und ca. 200 – 400 g Zucker (ja nach Geschmack) zugeben.

Aufkochen und so lange abschĂ€umen, bis kein Schaum mehr kommt und die FlĂŒssigkeit sich eindickt. Dann in eine Flasche fĂŒllen und der Himbeer-Essig ist fertig

 

 

Steffen Gruss
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