Die Nuss, die wie ein Gehirn aussieht
Powernuss fürs Gehirn
Und da die Walnuss tatsächlich wie zwei Gehirnhälften aussieht, kann man sich das als Eselsbrücke merken, denn die Walnuss ist tatsächlich gut für die geistige Arbeit.
Forschungsergebnisse haben nämlich gezeigt, dass der geistige und motorische Leistungsabfall im Alter durch den Verzehr von Walnüssen reduziert werden kann. Ein Umstand, der wohl den B- und E-Vitaminen zuzuschreiben ist.
Der Verzehr von 5 Walnüssen ( ca. 28-30 g) pro Tag an vier Tagen in der Woche kann laut Dr. Prof. Kris Eterton von der Penn State University in Pennsylvania kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren. Denn die Inhaltsstoffe der Walnuss sorgen für eine bessere Elastizität der Blutgefäße.
Die ungesättigten Fettsäuren reduzieren Diabetes Typ-2.
Der hohe Omega-3-Fettsäuren-Anteil in Verbindung mit Kalium regulieren die Stresshormone Kortisol und Adrenalin.
Das Magnesium lässt Muskeln und Gefäße elastischer werden.
Walnüsse regen die Bildung von Melatonin an, das für einen tiefen Schlaf zuständig ist. Dies zeigten u.a. Studien an der Universität San Antonio in Texas, unter der Leitung von Rüssel u. J. Reiter
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