Brownies perfekt backen – Mit der richtigen Form zum besten Ergebnis

Wer einmal selbstgemachte Brownies gekostet hat, weiß: Sie sind außen knusprig, innen herrlich weich und schokoladig – ein echter Genussmoment. Doch so einfach es klingt, die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist oft eine Herausforderung. Neben dem richtigen Rezept spielt auch die Backform eine entscheidende Rolle.

Warum eine spezielle Brownieform?

Die Backform beeinflusst maßgeblich das Ergebnis. Eine zu dünne Form kann den Teig zu schnell austrocknen, während eine zu dicke Form die Hitze nicht gleichmäßig verteilt. Eine hochwertige Metallform mit guter Wärmeleitung ist ideal, um gleichmäßig durchgebackene Brownies zu erzielen – mit der gewünschten „fudgy“ Mitte.

Welche Form ist die richtige?

Traditionell werden Brownies in quadratischen oder rechteckigen Formen gebacken. Eine quadratische Form ergibt meist dickere Stücke mit saftigem Kern, während rechteckige Varianten eher dünnere, gleichmäßigere Stücke ermöglichen. Bei beiden Varianten sorgt die Form dafür, dass du perfekte Portionen schneiden kannst.

Worauf du beim Kauf achten solltest

• Material: Metallformen (z. B. Aluminium) sind besonders hitzebeständig und leiten Wärme optimal.
• Beschichtung: Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen der Brownies und die Reinigung.
• Größe: Die Form sollte zum Rezept passen – zu groß führt zu flachen, zu klein zu ungleichmäßig gebackenen Brownies.

Brownies kreativ verfeinern

Du möchtest deinen Brownies das gewisse Etwas verleihen? Probiere doch mal:

• Schokostückchen im Teig für extra Schmelz.
• Gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für Crunch.
• Fruchtige Komponenten wie Himbeeren oder Kirschen.
• Karamell oder Erdnussbutter als Swirl im Teig.

Alles für Brownie-Fans im Backshop

Im Backshop von Baktotaal findest du nicht nur hochwertige Backformen, sondern auch Zutaten, Dekoration und weiteres Zubehör für deine nächsten Backprojekte. Ob klassisch, vegan oder glutenfrei – bei Baktotaal findest du alles, was du brauchst, um Brownies zu backen, die nicht nur schmecken, sondern auch optisch überzeugen.

Gönn dir und deinen Liebsten ein schokoladiges Erlebnis – mit den richtigen Tools aus dem Backshop gelingt dir jede Leckerei!